Pertama sekali kawan-kawan kena sediakan:-
250gm tepung optima
4 biji telur (suka hati nak guna gred apa. Biasa saya guna gred A atau gred B)
*Kamurang satukan kedua bahan di atas. Kemudian guna mixer pukul sehingga tepung dan telur bertukar warna menjadi putih. Jika dah putih tu maksudnya gula yang terdapat dalam tepung optima tu dah hancur. Kemudian kamurang sediakan pula bahan seperti di bawah ni dan campur ke dalam adunan tadi.
1/4 cawan susu cair (jenama apa pun boleh, tiada pantang larang)
1/4 cawan minyak jagung
sedikit esen vanilla. (Biasa guna 1 penutup botol)
*Pukul lagi dengan menggunakan mixer hingga semuanya bersatu dengan baik lagi jitu. Hahaha. Lepas tu, ambil loyang yang agak-agak boleh muatkan adunan ni dan bila masak adunan tidak melimpah ruah. Saya tidak taulah saiz loyang yang saya guna ni. Main tibai sesuka hati. Kamu sapu keseluruhan loyang tu dengan minyak jagung. Guna sikit ja minyak tu. Dah tu alaskan dengan kertas minyak. Tuangkan adunan ke dalam loyang tersebut.
*Panaskan oven dengan suhu 170 darjah celcius dalam masa 10 minit.
* Dah habis 10minit, baru masukkan adunan tadi. Kekalkan suhu 170 darjah celcius dan masa pula 40 minit. Bab ni kena pantau juga sebab lain oven lain kepanasannya. Takut oven kamurang kuat panas nah hangus pula nanti.
*Dah masak, korang sejukkan. Lepas tu baru keluarkan dari loyang. Letaklah atas redai ka, atas papan ka, atas pinggan ka, apa-apa sajalah janji bahagia dan tidak memudaratkan.
*Kek tu boleh dipotong menjadi 2bahagian. So ada bahagian 1 dan bahagian 2.
Bahan-bahan cheese pula adalah seperti berikut.
500gm cream cheese (Biasa guna Philadelphia~ejaan tu not sure pula tau)
180gm-200gm susu pekat manis (Saya sememangnya pengguna tegar susu pekat manis F&N)
*Pukul sebati kedua-dua bahan ni sehingga cream cheese tidak berketul dan licin.
*Bahagikan kepada 2 bahagian.
*Letakkan kek bahagian 1 di atas papan kemudian letakkan cream cheese bahagian 1 di atas kek tersebut dan kemudian letakkan kek bahagian 2 di atasnya.
* Sapukan keseluruhan kek tadi dengan cream cheese bahagian 2 tadi. Ratakan sehingga puas hati.
*Parutkan cheddar cheese (saya guna keluaran Kraft) di atas dan juga sekeliling kek.
*SIAP!Boleh masuk peti kejap dan bolehlah MAKAN!
* Kalau rasa nak hias kek hiaslah ikut kreativiti masing-masing. Maaflah saya ni bukan pakar bab hias menghias ni. MEMANG FAILED SEJAK AZALI. Sebab inspirasi saya bab memasak ni adalah BOLEH MAKAN DENGAN CITARASA YANG KITA SUKA dan bukannya gah hiasan tapi rasa hampeh. Huhu. Hmmm, kadang ada juga marah diri sendiri sebab masakan hampeh. Huhuhu.
* Lain orang lain citarasanya jadi citarasa saya pula adalah kek macam ni. Saya rasa kek ni lebih lembut daripada resepi cheese cake yang pernah saya share dahulu. Selamat mencuba kepada yang ingin mencuba.
Okeylah, jam pun dah menunjukkan 9.40 malam, 14 Februari 2015, mata pun dah berat sikit, bantal dan tilam pun terasa seolah memanggil-manggil suruh tidur dengan tenangnya. Biar pun niat di hati nak membaca novel terbitan FIXI bertajuk PATUNG, hasil karya Muhammad Fatrim tapi memandangkan ceritanya genre seram gitu, kita tunda saja pembacaannya ke esok pagi. Hehe.
Sekian dan terima kasih :D
